Tiroler BäckerInnen

28.01.2019

Panzanella

Schwierigkeitsgrad: ★☆☆
Dazu passen: geräucherte Forellen,
gebratene Garnelen
oder geräucherter Lachs

Zutaten

  • 150g trockenes Ciabatta oder Baguette
  • 10g Gurkenwürfel
  • Petersilie, Basilikum
  • 10g Paprikawürfel
  • 1 EL Schalotten, 1 EL Oliven gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • Hochwertiges Olivenöl
  • Balsamicoessig weiß
  1. Weißbrot in Würfel schneiden mit Gurken, Paprika, Oliven und Schalottenwürfel gut durchmischen.
  2. Salz und Pfeffer mit Essig und Öl saftig marinieren, leicht unterheben.
  3. Zum Schluss Kräuter beigeben und anrichten.