Mit Jahresbeginn haben Sandro Schipflinger (24) und Andreas Margreiter (31) den jeweiligen Bäckereibetrieb von ihren Eltern übernommen. Auf die sympathischen Unterländer warten nun neue Aufgaben und Herausforderungen.
Der Idealfall: reinbeißen in ofenfrisches knackiges Gebäck und saftiges Brot. Was aber bleibt vom Gesamterlebnis für alle Sinne, wenn Semmel, Wecken & Co. über kurz oder lang aufbewahrt werden müssen? Und wie geht’s richtig?
Speziell im urbanen Raum ist das „Auf-sich-aufmerksam-machen“ eine der vorrangigen Aufgaben der heutigen Bäcker-Generation. Neben seinem Brot-Beruf beherrscht Markus Lener von den Brotbuben die hohe Kunst des Marketings perfekt. Innovative Shop-Konzepte, eine multifunktionale App und spannende Sponsoring-Projekte bringen die Produkte der beiden Mitgliedsbetriebe buchstäblich in aller Munde.
Brot bringt´s – darüber sind sich Ernährungsexperten wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung einig. Vier Mal pro Tag sollten wir Getreideprodukte und andere stärkehaltige Lebensmittel zu uns nehmen.
